Fleischprodukte

Unsere Fleischpakete und auch die Salami sind richtige Verkaufsschlager!

Bei uns kaufen Sie direkt vom Erzeuger. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, sich selbst bei einem Weidegang von der Haltung und Versorgung unserer Hochlandrinder zu überzeugen.Unsere Rinder werden stressfrei geschlachtet. Der regionale Schlachthof ist etwa zwei Minuten entfernt. Wir legen bewußt Wert auf kurze Wege, um unnötigen Stress bei den Schlachttieren zu vermeiden. Die Tiere werden einzeln geschlachtet.

 

Daß wir Highland-Cattle Züchter keine Probleme haben unser Fleisch zu vermarkten, brauche ich wohl nicht erwähnen. Obwohl in unserer Region Angus- und Fleckviehzüchter ihr Fleisch zu Dumpingpreisen anbieten, sind unsere 10-Kilogramm-Fleischpakete sowie auch die Salami richtige Verkaufsschlager.

Die schottischen Hochlandrinder erreichen ihre Schlachtreife mit drei Jahren. Ihr Fleisch hat einen kräftigen und typischen Geschmack, bedingt durch das langsame und natürliche Wachstum der Rinder und die feine Fett-Marmorierung, die sich durch das Muskelfleisch zieht.

Das Fleisch des Highland Cattle enthält weniger Fett und Cholesterin als das anderer Rinder und ist deshalb auch für die Diätküche geeignet.

Unsere Kunden warten gerne ein Jahr bis zur nächsten Schlachtung. Gerne merken wir Sie für die nächste Schlachtung vor. Für weitere Anfragen zu Liefermengen, Preisen und Vorbestellungen kontaktieren Sie uns.